“我想做。”蒋君荔说,
“给锦书和明远做几个菜。小孩子嘛,吃习惯了家里的味道,就容易亲近。”
孟姐看了她一眼,没有再多说,让厨师把厨房让了出来。
蒋君荔系上围裙,站在宋家那个比她整个公寓客厅还大的厨房里,扫了一眼食材。
冰箱里什么都有,澳洲和牛、挪威三文鱼、法国生蚝,全是顶级货。
但她没碰这些。
她走到菜市场——不是宋家厨师平时去的那个进口超市,而是她自己前几天踩点找到的那个普通菜市场,买了排骨、鸡翅、土豆、西红柿、鸡蛋,还有一把小葱。
她想做的不是什么山珍海味,是小孩菜。
排骨焯水,撇去浮沫,锅里放冰糖炒出糖色,排骨倒进去翻炒上色,加料酒、生抽、老抽、姜片、八角,倒热水没过排骨,小火慢炖。
这是令宜最爱吃的糖醋排骨,蒋君荔做了无数次,闭着眼睛都不会出错。
可乐鸡翅更简单,鸡翅煎到两面金黄,倒可乐没过鸡翅,加一勺生抽、一勺料酒,大火收汁,汤汁浓稠地裹在鸡翅上,亮晶晶的,看了就有食欲。
她还做了一个番茄炒蛋。
这道菜她做得特别好,鸡蛋炒得嫩,番茄炒出了红油,酸甜适口,拌饭能吃两大碗。
菜端上桌的时候,宋锦书已经坐在椅子上了,小鼻子一抽一抽地嗅着空气里的香味。
她的兔子玩偶放在旁边,但她的注意力完全不在玩偶上,她盯着那盘可乐鸡翅,眼睛都直了。
“好香啊。”宋锦书说。
蒋君荔给她夹了一个鸡翅,放在碗里。宋锦书用手抓着啃,啃得满嘴都是酱汁。
一边啃一边含混不清地说:“好吃好吃好吃。”
宋明远坐在对面,没有动筷子。
他面前摆着那盘糖醋排骨,排骨烧得色泽红亮,上面撒了白芝麻,卖相不输饭店。
但他就是不动,筷子放在碗边。
蒋君荔没有催他。她给宋锦书盛了一碗番茄炒蛋拌饭,又给自己盛了一碗,坐下来慢慢吃。
“明远,”她夹了一块排骨放在宋明远碗里,语气很随意,
“你不吃的话,我就全吃了啊。这个排骨我炖了一个小时,可香了。”
宋明远低头看了一眼碗里的排骨。
排骨上的肉炖得酥烂,骨头轻轻一扯就能抽出来,酱汁渗进了肉的纹理里,在灯光下泛着琥珀色的光泽。
他咽了一下口水。
蒋君荔假装没看到,转头跟宋锦书说话:“锦书,明天想吃什么?阿姨给你做。”
“还要吃这个!”宋锦书举着啃了一半的鸡翅。"
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