起锅烧油。
姜晚先放入葱姜蒜爆香，再把五花肉片扔进去煸炒。
“滋啦！”
油脂的香气瞬间炸开。肉片变色后，倒入酸菜丝大火翻炒，激发出酸菜的酸爽味，最后加入满满一锅清水（其实是空间灵泉水）。
大火烧开，转小火慢炖。
随着锅里汤汁翻滚，一股浓郁醇厚、带着独特酸香的肉味，顺着刚刚修好的烟囱，浩浩荡荡地飘散在靠山屯的上空。
这味道太霸道了。酸菜解腻，白肉增香，两者混合在一起，那是刻在北方人骨子里的馋虫诱发剂。
还没走远的赵大脚刚回到自家院子，正端着一碗稀得能照人影的玉米糊糊准备喝，突然闻到了这股味儿。
“吸溜……”
她不受控制地咽了口唾沫，手里的玉米糊糊瞬间就不香了。
“这杀千刀的姜晚！又炖肉！”赵大脚气得把碗往桌子上一摔，“她是把猪肉当饭吃吗？”
隔壁李奶奶家。
陆安拉着李奶奶的手走了进来。李奶奶手里还拿着半个没纳完的鞋底，一脸局促：“晚丫头，你这……咋又叫我来吃饭？这年头谁家粮食都不富裕……”
“大娘，您就别客气了。”姜晚笑着把李奶奶按在炕头最暖和的位置，“您平时没少帮衬这俩孩子，一顿饭算什么。快坐，马上就好。”
此时，锅里的菜已经炖得差不多了。
姜晚把切好的血肠下锅，烫至变色，撒上一把葱花和香菜，连锅端上了桌。
一大盆热气腾腾的杀猪菜，汤色奶白微黄，上面飘着金黄的油花。白肉肥瘦相间，血肠紫红油亮，酸菜丝丝缕缕缠绕其中。
旁边还配着一大盆晶莹剔透的白米饭，还有一碟蒜泥酱油。
“我的老天爷……”李奶奶看着这一桌子菜，浑浊的眼睛都瞪大了，“这……这是过年才有的席面啊！”
“吃！”姜晚给李奶奶盛了满满一碗饭，又夹了几片大肥肉放在她碗里，“大娘，尝尝我的手艺。”
李奶奶颤巍巍地夹起一片白肉，蘸了点蒜泥，放进嘴里。
肥而不腻，入口即化，酸菜的酸爽完美中和了油脂，那滋味，美得让人想吞掉舌头。
“好吃！真好吃！”李奶奶眼圈都红了，她活了大半辈子，也没吃过这么香的肉。
陆安和陆宁早就等不及了，两个小家伙头埋在碗里，吃得腮帮子鼓鼓的，像两只小仓鼠。
屋外寒风呼啸，滴水成冰。
屋内炉火通红，饭菜飘香。
姜晚看着这一幕，心里充满了踏实感。
吃饱喝足，送走了千恩万谢的李奶奶。姜晚把门窗关好，拉上窗帘（用旧床单改的）。
她把陆安叫到跟前，神色变得严肃起来。"
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