周建国这时候刚好下班回来，一进院子就看见母亲在杀鱼宰蟹，那手法比炊事班的老班长还利索。
“妈，要帮忙吗？”周建国问道。
“去，把炉子封门打开，火捅旺点！”
林秀英一声令下，厨房里顿时忙活起来。
今天这顿饭，林秀英是有讲究的。
那个年代缺油水，大家肚子里都寡淡。要想把人馋死，就得重油重酱。
林秀英从柜子深处翻出一个猪油罐子。那里面存着半罐白花花的猪油，平时苏玉琴都舍不得用。林秀英直接挖了一大勺，那勺子都有拳头大，“啪”地一声甩进烧热的铁锅里。
猪油化开，瞬间腾起一股特有的荤香。
接着，切好的姜片、蒜瓣、还有几个红彤彤的干辣椒下锅。“刺啦”一声，辛辣的香味霸道地炸开，顺着厨房那扇破窗户，不管不顾地往外钻。
林秀英把切成段的八爪鱼倒进锅里。
这大火爆炒讲究的就是个手速。八爪鱼一遇热，触手立刻卷曲起来，变得Q弹紧致。林秀英舀了一勺大酱，加点酱油、白糖，快速翻炒。酱汁裹满了每一块肉，红亮红亮的，看着就让人流口水。
还没出锅，那股子鲜香混着酱香的味道，就已经飘到了院子里，又顺着风飘进了筒子楼的过道。
这还没完。
那几只大青蟹，林秀英没舍得炒，直接清蒸。蟹壳在大火蒸汽的洗礼下，慢慢变成了诱人的橘红色。掀开锅盖的那一瞬间，鲜甜的蟹味简直要顶穿房顶。
此时正是饭点，筒子楼里家家户户都在做饭。大多数人家也就是煮个棒子面粥，炒个咸菜疙瘩。
但这股香味太霸道了，像是有钩子一样，直往人鼻孔里钻。
“谁家做啥呢？怎么这么香？”
“好像是肉味？不对，比肉还香！这也太不过日子了，放了多少油啊！”
隔壁张桂兰家。
张桂兰刚把肿得像胡萝卜的脚趾头包扎好，正躺在床上哼哼。她那五岁的大孙子虎子，正在地上玩弹球。
突然，虎子吸了吸鼻子，手里的弹球一扔，哇地一声哭了出来。
“奶奶！我要吃肉！我要吃肉！隔壁在吃肉！”
那香味飘进来，连张桂兰都忍不住咽了口唾沫。这年头，谁经得起这种考验？
虎子一边哭一边在地上打滚，两只脚乱蹬，把张桂兰那刚包好的伤脚又给踢了一下。
“哎哟！我的小祖宗！”张桂兰疼得冷汗直冒，又心疼孙子，“别哭别哭，奶奶这就去给你弄点来。”
张桂兰心里那个恨啊。这林秀英肯定是故意的！刚才夹了她的脚，现在又用这香味来折磨人。
她想了想，从橱柜里拿了个大粗瓷碗，一瘸一拐地出了门。她就不信，邻里邻居的，她端着碗上门，那死老太婆还能好意思不给？
林秀英刚把爆炒八爪鱼端上桌，正准备盛饭，就听见院门被敲响了。
“大妹子，吃饭呢？”"
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