第25章

林秀英手腕发力，三根筷子在盆里敲得“哒哒”作响。她上辈子在海岛为了生计，给饭店做了十几年的早点，这手上的功夫不是白练的。
蛋液被迅速打发，从深褐色变成浅咖色，体积膨胀了两三倍，全是密密麻麻的小气泡。
接着筛入面粉，淋上一点花生油，搅拌均匀，最后倒进一个刷了油的搪瓷盘子里，撒上一把白芝麻，上锅大火猛蒸。
二十分钟后。
一股浓郁的甜香顺着厨房的窗户飘了出来。那不是馒头的麦香，而是一种混合了蛋香、红糖焦香的霸道味道，直往人鼻子里钻。
院子里那几个原本还在聊布料的女人，鼻子都不自觉地抽动起来。
“什么味儿？怪香的。”宋梅忍不住站了起来。
林秀英端着搪瓷盘子走了出来。
盘子里的东西涨高了厚厚一层，色泽金黄红亮，上面嵌着白芝麻，看着就喜庆。
“这叫马拉糕，趁热吃。”林秀英拿刀把糕切成菱形块。
切开的侧面，全是蜂窝状的小气孔，看着就松软得弹手。
周小军第一个不客气，抓起一块就往嘴里塞。这回他不喊牙疼了，软乎乎的糕体一入口，红糖的甘甜和鸡蛋的浓香瞬间在嘴里炸开，又Q又弹，还不粘牙。
“好吃！奶，这个比肉还好吃！”周小军吃得眼睛都眯起来了。
宋梅好奇地拿起一块，咬了一口。
那种如云朵般松软却又带着韧劲的口感，让她眼睛瞬间亮了。这完全不同于北方的馒头大饼，也不像供销社卖的那些干巴巴的槽子糕。
“哎哟！这也太好吃了吧！”宋梅惊呼一声，三两口就吃完了一块，又要去拿第二块，“甜而不腻，也不噎人，配这咖啡正好！”
其他几个官太太见状，也半信半疑地尝了尝。
刚才那个说风凉话的卷发女人，咬了一口后，嘴里的刻薄话全咽了回去，只剩下咀嚼的声音。
一盘子马拉糕，不到五分钟，连渣都没剩。
那卷发女人意犹未尽地舔了舔嘴唇，有些不好意思地看着林秀英：“那个……林大姐是吧？这手艺，绝了。我刚才那是嘴快，您别往心里去。”
在这个物资匮乏的年代，能把普通面粉做出这种花样，那就是本事。谁也不会跟好吃的过不去。
林秀英端起那杯凉了的咖啡，一饮而尽：“没啥，这玩意儿做法讲究个巧劲。面粉要好，力气要足。”
宋梅看着空盘子，心思却活络开了。
她拉着林秀英的手，态度比之前更亲热了三分：“大姐，你看咱们大院里，平时来客或者聚个会，除了瓜子花生也没啥像样的点心。供销社那几样大家都吃腻了。”
她顿了顿，压低声音道：“下周上面首长要来检查，家里得备点茶点。你能帮我做点这个糕不？我不让你白干，面粉鸡蛋我出，手工费我按供销社大师傅的价给，一块钱一斤，你看成不？”
一块钱一斤手工费？
林秀英心里的小算盘啪啪一打。这年头，猪肉才七八毛一斤，这一斤手工费，顶得上一个壮劳力干两天的工分了。
这哪是做点心，这是送上门的财路啊！
“既然宋妹子看得起我这手艺，那我就托个大，接了。”林秀英脸上没显出太狂喜的神色，稳稳当当地应了下来，“不过得提前说好，这红糖得用老红糖，不然发不起来。”"